Не берусь указывать насчет "описывать", тебе самой решать в каком формате это вести.

Но даже с точки зрения логистики, хорошо бы вести "дневник" даже в кратком стенографическом варианте (1. В 7 утра такого-то числа приехали чижи с бетоном, залили фундамент. 2. С опозданием к 9 утра такого-то числа прикатил хмырь-электрик, долго пинал говно, потом взялся вести проводку в стенах) и т.п.

Я так на работе все заметки веду с самого первого своего рабочего дня в Штатах. Не раз пригодилось, поверь.