Рекламирую, во!

[lana_roxolana]

У меня есть проблема. Вернее, проблем у меня, в принципе, много веселых и разных (ну, приблизительно, как у всех), но одна из них меня искренне смущает.
Я крайне переборчива в еде.
Нет, вы поймите меня правильно - я никому своей переборчивостью жизнь не превращаю в скипидар. Ну, просто не ем некоторые продукты. То есть... Когда я однажды попробовала рассказать, чего я не ем, народ вокруг долго ржал и пришел к выводу, что легче использовать пальцы одной руки для пересчета того, что я ем, чем составлять справочник диетолога из продуктов, которые мне не по нраву.
Хотя иногда с моими продуктовыми нехочухами приключаются весьма показательные истории, например, как с авокадо. В том смысле, я терпеть не могу авокадо. Однажды на каком-то очередном семинаре на выезде где-то в другом городе мы пошли с "сокамерниками" после учебного дня в ресторан. В разгар ужина мне позвонил муж, я была уже изрядно навеселе, описывала ему красоты Девонширских болот обстановки и прекрасной еды, он попросил меня рассказать про еду подробнее.
И тут! Среди прочего! Я ему, просто захлебываясь от восторга, рассказываю, что больше всего мне понравилась одна штука, я ее никогда раньше не ела. Переспрашиваю у соседа по столу:
- Джованни, а как вот эта штука называется?
- Эта? А, гуакамоле!
- Слышь, любимый? Эта штука называется гуакамоле!
- Дорогая, - осторожно отвечает мне папочка, - а какого цвета эта штука?
- Такая... Бледновато-зеленоватая.. Это, наверное, от всяких травок!
- Ага, - говорит папочка, - почти... Я тебе дома расскажу, из чего ее делают!
- Не старайся, - отвечаю. - Даже если она сделана из баклажанов (а баклажаны я не люблю просто патологически), мне она все равно уже понравилась!
- Если бы... - ржет благоверный. - Эта штука сделана из авокадо!
Ну вы поняли, да?
Короче, гуакамоле я все равно с тех пор нежно люблю, хотя на авокадо в чистом виде смотреть по-прежнему тошнит. Поэтому мне его обычно папочка чистит, а я уж, так и быть, делаю из него гуакамоле.
Да! Но это все совершенно не о том, о чем я собиралась рассказать!
Если кто-то не очень любит брокколи (как я, к примеру), то я могу научить полюбить ее нежно-нежно. С помощью шикарного летнего салата из брокколи, который я могу жрать вкушать бадьями.
Стойте там, слушайте сюда!
Секрет салата в том, чтобы ингредиенты были нарезаны мелко-мелко. Не в кашу раздавлены, а именно мелко нарезаны.
Берем поровну свежих огурцов и сырой брокколи. Огурцы на какой-нибудь подходящей терке покрошить, а брокколи ножом, да помельче. Приблизительно вот так:




То есть, соцветия все с "ветки" обрезаем беспорядочно-хаотично, а потом большим ножом вот эту кучку - хрясть-хрясть много раз. Она расползется по доске, а мы ее снова в кучку и снова хрясть! Вот эти три ветки крошатся на британский флаг буквально за три минуты, клянусь бабушкой и ее нежными чувствами к Изольде Афанасьевне!
Потом сладкий лук туда же в таком же виде (да-да, лук пусть очкарики нарезают, а то обрыдаетесь!). И все!
Соли в количестве "вдвое больше, чем в обычный салат" и много-много растительного масла.
А, забыла! Самое главное забыла! Лаймика в это дело надо не пожалеть.


Вот у меня три четверти осталось, я еще четвертушку оставила таки папочке для пива, а половинку выдавила в салатик. Размешала с маслом и готово:


Вот эту бадью мы с папой вдвоем за ужином и приговорили. С жареной курочкой, да под водочку-винцо, у кого какие предпочтения:


Между прочим, наш папа клянется и божится, что рецепт этого салата придуман моей свекровью. Мол, когда-то в советские времена мы иной капусты, кроме как белокочанной и знать не знали. А на дачах выращивал народ что попало и кого куда занесет. Вот свекр однажды и притащил случайно брокколи на развод. А рецептов ее поедания особо не было, как и гугля, чтобы узнать, чего с ней остальные люди делают. Вот свекровь и изобрела этот салатик. Может и галдеж, но я за что купила, за то и продаю )))
А свой рецепт гуакамоле я в следующий раз расскажу )))

Comments

Re: .

[olenka-ion.livejournal.com]

Брокколи не купила ещё. )